السمك السنجاري

مكونات السمك السنجاري

• 1 سمكة هامور كبيرة منظفة ومفتوحة مثل الكتاب. 
• ¼ كوب من السماق الطازج.
• 4 حبات من البصل مقطعات إلى جوانح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود. 
• ½ كوب من كل من: عصير الليمون، وزيت الزيتون.
• 6 قرون من الفلفل الأخضر.
• صنوبر مقلي للتقديم.

طريقة تحضير السمك السنجاري

• أولاً نقوم بتبطين صينية كبيرة بقطعة من القصدير، ثم نقوم بتركها جانباً.
• بعد ذلك نقوم بإحضار السمكة ثم نبدأ بتنظيفها جيداً وبعد ذلك نقوم بفتح السمكة من الداخل
• بحيث تصبح كالفراشة مع إبقائها ملتصقة ببعضها من منطقة الظهر.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع السمكة في الصينية بحيث يكون الجلد للأسفل.
• بعد ذلك نقوم بخلط كل من السماق مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، وملح، والفلفل الأسود، والملح جيداً في وعاء مناسب بإستخدام المضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع نصف كمية التتبيلة فوق السمك، بحيث نقوم بتغطيتها من الخارج والداخل بشكل جيد. 
• ثم نقوم بإضافة البصل إلى خليط السماق المتبقي، ونقوم بتقليبه جيداً حتى تختلط النكهات، ثم نقوم بتوزيعه فوق السمكة.
• ثم نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح، ثم نقوم بتوزيعه فوق السمكة
• ثم نقوم بشويها في فرن ساخن على  درجة حرارة 200 مئوية لمدة ستين دقيقة.
• ثم نقوم بإخراج السمكة من الفرن، وبعد ذلك نقوم بتقديمها مباشرة وهي ساخنة. 

طريقة تقديم وتزيين السمك السنجاري

• نقوم بوضع السمك في طبق التقديم ثم نقوم بتزيينه بالصنوبر وشرائح الليمون. 
• يمكن تقديم السمك السنجاري كطبق رئيسي في وجبة الغداء مع الأرز والسلطة. 

شارك هذه النتيجة مع أصدقائك وقم بدعوتهم لتجربة هذه اللعبة.